Ô Bistro
(Bordeaux)

Création du nouveau Restaurant de Pessac

Réalisation de la cave à vins du O bistro Rive Gauche inauguration le 2 décembre 2009 en compagnie des 16 grands crus de Pessac-Léognan en présence de leurs propriétaires.( design et maitrise d’œuvres sylvain lallemand).

Réalisation d’une véritable cave à vins avec une scénographie lumière autour du vins et réalisation d’un plancher chêne massif surélevé avec rétro éclairages et pierre de grave autour…création du logo O Bistro par l’agence.

Naissance de O Bistro,le Restaurant des Pessac Leognan avec la cuisine de Benjamin Monsinjon, jeune chef qui a marqué le milieu de son savoir-faire (le Crillon Paris) Rodolphe Lasserre, le sommelier et la directrice Laeticia Le Coutey et pour la communication Sophie Blanc.

L’ensemble de la lumière est indirecte et assurée par des tubes T5 qui n’altère en rien la conservation du vin.